Das perfekte Steak!
Es ist natürlich immer etwas schwierig mit Superlativen um sich zu werfen, aber das was...
Shortribs vom Pelletsmoker
Unsere letzte Anschaffung war ein Pelletsmoker um zukünftig auch die leckeren Longjobs low and slow...
3-2-1 Ribs
Jeder halbwegs ambitionierte Griller / Pitmaster hat sich schon einmal mit dem Thema Spareribs auseinander...
Double Bacon Cheeseburger mit Pfiff :)
Direkt vorab, ich habe ausnahmsweise mal die Burgerbuns nicht selbst gebacken, sondern fertige Buns von...
Pilzragout auf Bandnudeln
Da es nicht immer ein Essen vom Grill oder aus dem Smoker sein kann, kommt...
Torte zum 60. Geburtstag
So Ihr lieben, endlich komme ich mal wieder dazu ein süßes Backrezept für euch einzustellen....
Nusskuchen mit Kirschfüllung
Heute gibt es ein Rezept welches ich wirklich sehr oft backe, da es einfach und...
Schnitzelrolle vom Grill / Smoker
Dieses Rezept ist aus einem Versuch heraus entstanden und nicht nur überschaubar was die Vor-...
Spargelcremesuppe mal anders!
Vorab möchte ich direkt sagen, ich mag die Klassiker!Aber, ich mag es noch mehr mir...
Sous-Vide Spareribs
Wer liebt sie nicht, Spareribs! Genau wie viele andere BBQ-Klassiker haben Spareribs vom Grill oder...









