Mi. Sep 22nd, 2021

Was benötigt man für einen richtig guten Burger?
Genau! Frische, leckere Burger Buns!

Zutaten:

250gr Weizenmehl
300gr. Roggenmehl
42gr. Frische Hefe
200ml lauwarmes Wasser
4EL Milch
1EL getrocknete Kräuter (z.B. Kräuterfrische von Grilllack)
1EL brauner Zucker
10gr Salz
80gr weiche Butter
1 Vollei
1 Eigelb
Kräutertopping zum bestreuen

Zubereitung:

Knetet einen Teig aus allen Zutaten außer dem Eigelb und dem Topping und lasst den Teig für 45min gehen.
Im Anschluss portioniert ihr den Teig und formt die Buns. Legt sie direkt auf ein Backblech und lasst sie abgedeckt nochmal 45min gehen.
Die fertig gegangenen Teiglinge jetzt noch mit dem Eigelb einstreichen und mit dem Topping bestreuen. Dann bei 220°C Ober- Unterhitze ab in den Ofen für ca. 15 Minuten (Zeit kann je nach gewünschtem Bräunungsgrad variieren.

Bei Instagram findet ihr einen Beitrag zu den Buns. Hier wurde zusätzlich noch ein Kräuterlikör dazugegeben.
Instagram Beitrag

Für mehr Burgerinspiration, schaut mal in unserer Burgerkategorie vorbei
Burger@Michl’s-Welt

Burger Buns

By Michl

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